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¿Os apetece un pinchito de comida sana?

Nuestros erizos vegetarianos son una comida sana perfecta para las fiestas de cumpleaños infantiles (en las que no sobra la comida sana). Unos bastoncitos de calabacín deliciosos a modo de púas presentados en un cucurucho con cara de erizo.

No te preocupes, hemos hecho una plantilla de cucurucho para ti (basta con que pulses el botón de abajo). La receta es igual de fácil, sigue los siguientes pasos. Es muy sencillo calcular la cantidad necesaria y prepararlo para todos los niños que haga falta.

Imprimir plantilla Erizos Veg.

Vas a necesitar:

• Plantilla de erizos vegetarianos
• Papel de horno
• Tijeras seguras
• Celo

‘Patatas fritas’ de calabacín:

• 3 calabacines medianos (de 450 g aprox.)
• 85 g de harina común
• 1/2 cucharadita de sal (+ una pizca antes de servir)
• 100 g de pan rallado
• 100 g de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de mezcla de especias italianas
• 2 huevos grandes

‘Patatas fritas’ de calabacín + cucuruchos de erizo = ¡¡Erizos vegetarianos!!

Paso 1

Paso 1

Corta un trozo de papel de horno del mismo tamaño que la plantilla de los erizos. Pon la plantilla encima y recorta los dos a la vez.

Paso 2

Paso 2

Pega las dos hojas entre sí con celo (con la cara impresa por fuera).

Paso 3

Paso 3

Dobla la parte inferior (donde está la nariz) a lo largo de la línea de puntos y enrolla el papel en forma de cucurucho.

Paso 4

Paso 4

Ajusta el cucurucho para que la parte de arriba sea más ancha (¡cabe más comida!) y ponle un trozo de celo para cerrarlo.

Y ahora vamos a hacer las deliciosas 'patatas fritas' de calabacín…

Paso 1

Paso 1

Lava y escurre los calabacines. Quítales los extremos y luego córtalos en bastoncitos del tamaño de un dedo. Para cortar como un gran chef, haz lo siguiente:

  • Primero, corta el calabacín por la mitad a lo largo. Apóyate siempre en la parte plana para tener más estabilidad. Corta cada mitad del mismo modo y luego corta los trozos en forma de patatas fritas.
Paso 2

Paso 2

Pon la harina con sal en un cuenco grande. Mete ahí los bastoncitos de calabacín y dales vueltas con las manos para que queden cubiertos de harina. ¡Que no se escape ni uno!

Paso 3

Paso 3

En otro cuenco grande pon el pan rallado, el queso parmesano y las especias italianas. Revuelve todo para mezclarlo. En un tercer cuenco, bate los huevos con agua hasta que el conjunto quede homogéneo, como la superficie de un estanque en verano (que resulta que tiene pinta de huevo).

Paso 4

Paso 4

Precalienta el horno a 220 ºC. Coge los bastoncitos de calabacín rebozados en harina, pásalos por el huevo y después por el pan rallado, como si se estuviesen dando un baño de barro.

Paso 5

Paso 5

Hora de cocinar. Coloca los bastoncitos en una rejilla para que se escurran (no queremos que chorreen) y ponlos 15 minutos en el horno.

Paso 6

Paso 6

Y ahora llega lo más difícil. Tendréis que esperar a que las ‘patatas fritas’ se enfríen antes de ponerlas en el cucurucho. ¿Qué haría un erizo en nuestro lugar? Seguramente no se comería sus propias púas, pero ya nos entiendes.

¡Fiestaaaaa!

¡Fiestaaaaa!

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